Autor: Mikel Iturriaga
Dificultad: Baja
Tiempo aproximado de elaboración: 10 minutos
Ingredientes:

Para 1 persona

  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla de Fuentes de Ebro (1/4 si es muy grande)
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración:

Picar la cebolla y pocharla con la mantequilla y una pizca de sal en una sartén a fuego medio hasta que esté blanda.

En otra sartén, calentar un poco de aceite.

Añadir los huevos batidos con un poco de sal y remover.

Cuando esté semicuajado, retirar del fuego y repartir la Cebolla Fuentes de Ebro DOP.

Dar la vuelta por un lado como una espátula, y después por el otro, hasta formar la tortilla. Disfrutar.

 

 

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