XXI Certamen de Restaurantes, el mejor escaparate de la gastronomía zaragozana

Los Premios Horeca suspendidos tras alcanzar su vigésimo primera edición por el COVID-19. 

Comunicado oficial de la suspensión de los Premios Horeca:

"Desde la Asociación de Restaurantes de Zaragoza y Provincia- Horeca Restaurantes Zaragoza, nos vemos obligados a suspender este XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza-Premios Horeca. Un evento que como sabéis, se espera con gran ilusión por parte de los profesionales del sector, pero que no puede continuar en base a los acontecimientos y decisiones que se han adoptado para paliar lo máximo posible la propagación del COVID-19. Desde la organización, informaremos de cualquier novedad al respecto. Estamos estudiando escenarios y la viabilidad de reanudarlo o no más adelante."

Y únicamento para vuestro conocimiento mantenemos la metodología, fechas y establecimientos participantes que iban a ser partícipes del los Premios Horeca:

En marzo no hay excusa para quedarse a comer en casa. Un total de 39 establecimientos de Zaragoza y provincia participan en el XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza-Premios Horeca. Los participantes han preparado menús especiales a precios de 30 y 50 euros, bebida incluida. De la misma manera, el certamen también da cabida a establecimientos que ofrecen un menú a precio libre, que quedan excluidos de las categorías de premios.

Se establecen distinciones para los mejores restaurantes a: Mejor menú degustación de 30 €; Mejor menú degustación de 50 €; Premio al mejor plato Vegetariano; Premio Alimentos de Aragón; Premio Servicio de Sala; Premio al Vino y maridajes; y Premio al mejor maridaje con Cervezas Ambar.

Los premios serán elegidos por un jurado especializado formado por profesionales de la hostelería, el turismo y la industria agroalimentaria. El jurado acude a los establecimientos de forma anónima y tiene en cuenta aspectos como la elaboración, la presentación, la relación calidad-precio, el equilibrio del menú o el servicio de sala.

Como novedad, algunos restaurantes ofrecerán en fechas concretas un menú maridado o comentado de vinos junto a la D.O. Campo de Borja. Se ofrecerá el vino más adecuado para cada plato y se explicarán sus características. Como todos los años, en las oficinas de turismo y los establecimientos participantes dispondrán del recetario editado por Agencia Almozara, con las elaboraciones de los platos concursantes. El recetario estará también disponible en la web www.certamengastronomico.com.

El XXI Certamen de Restaurantes de Zaragoza está organizado por Horeca Restaurantes y cuenta con el patrocinio del Gobierno de Aragón, Turismo de Aragón, Zaragoza Turismo, Diputación Provincial de Zaragoza, Aragón Alimentos, D.O. Campo de Borja, cervezas Ambar, Coca-Cola, Cafés el Criollo, Embutidos Melsa, Dr. Schär y Heraldo de Aragón-Con Mucho Gusto.